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幼儿园大班教案《小厨师》含反思

时间:2019-03-09字体大小:A-A+

大班教案《小厨师》含反思适用于大班的主题教学活动当中,让幼儿感受各种调料的滋味,气味,能准确地分辨各种调料的作用,激发幼儿对做菜的兴趣,并感受品尝自己劳动成果的快乐,引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜,学习用刀进行切,拍,压,以及拌,快来看看幼儿园大班《小厨师》含反思教案吧。

幼儿园大班教案《小厨师》含反思

  活动目标
  1,激发幼儿对做菜的兴趣,并感受品尝自己劳动成果的快乐。
  2,引导幼儿感受各种调料的滋味,气味,能准确地分辨各种调料的作用。
  3,引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜,学习用刀进行切,拍,压,以及拌。
  4,发展幼儿的动手能力和想象力,鉴别力。
  5,培养幼儿耐心细致的做事态度和动手操作能力。
  6,激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

  教学重点、难点
  教学重点:幼儿准确表达品尝后自己的味觉感受。制作的过程以及放大幼儿的自豪感。
  教学难点;幼儿使用刀具的安全性。

  活动准备
  黄瓜,盐,味精,鸡精,酱油,醋,糖,汤匙,筷子,小盆,牙签若干
  保鲜膜,水果刀

  活动过程
  一,请幼儿模仿妈妈或爸爸做菜得情景,并各自讲述你最喜欢吃的菜,是什么味道的?

  二,请小朋友尝尝面前摆放的调料是什么味道的,它们的名称是什么?

  三,引导幼儿如何切保证安全,黄瓜可以切成什么形状,鼓励幼儿选择自己喜欢的口味,因为是分组所以能否征询其他小朋友的意见。

  四,幼儿制作过程应该是分组进行,每组只发一把水果刀,这样教师可以知道幼儿安全操作,其他幼儿还能认真观察,做好准备,更能体现团队合作精神。

  五,保鲜膜多几层,上面切黄瓜不会划伤课桌,调味品不易多放,幼儿用筷子拌匀,用牙签食用。

  六,制作完成,还可交换品尝,评选厨师长。

  教学反思
  创意贴切生活,幼儿兴趣浓厚,但水果刀的运用显得不太合适,塑料刀也许可以一试。
  劳动是快乐的,但父母繁忙的工作却是艰辛的,教师应该引导幼儿多关爱照顾自己的父母家人。
  劳动成果还可以邀请其他班级的老师和小朋友品尝,增强幼儿的自信心自豪感。

小百科:厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。