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幼儿园食堂培训PPT

幼儿园食堂培训PPT

幼儿园食堂培训PPT主要包含了食品安全现状,学校及幼托机构食堂食品安全管理,餐饮良好操作规范等内容,欢迎点击下载。

 学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐,餐饮服务提供者提供的食品应留样。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于100g,并做好记录。

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